CASA COFIÑO

CASA COFIÑO en Caviedes - Cantabria

Casa Cofiño es mucho más que un restaurante: es una institución de la cocina tradicional cántabra, un fenómeno social y un paraíso para los amantes del buen vino, situado en el pintoresco pueblo de Caviedes (Cantabria).

El establecimiento ha sabido conservar el encanto de la antigua casa de comidas y tienda-bar rural, con paredes de piedra y una atmósfera acogedora y auténtica. En su entrada, una animada barra permite disfrutar de tapas y una impresionante selección de quesos de la zona, además de adquirir productos típicos cántabros.

La esencia de Casa Cofiño reside en su cocina casera, sin artificios y con un profundo respeto por el producto de proximidad. Platos contundentes y emblemáticos como el inigualable Cocido Montañés son su seña de identidad. Otros imprescindibles de la carta son las afamadas albóndigas "pelota de tenis", la asadurilla o el tomate con queso de Cudaña.

No obstante, lo que realmente catapulta a Casa Cofiño a la fama internacional es su espectacular bodega. Con más de setecientas referencias de vinos, cavas y destilados, incluyendo etiquetas difíciles de encontrar y a menudo con precios muy ajustados, es un lugar de peregrinación para cualquier enófilo. El servicio, profesional y atento, sabe guiar al comensal a través de esta extensa carta.

Debido a su inmensa popularidad y la excelente relación calidad-precio-trato, la reserva es absolutamente imprescindible y a menudo complicada. Ofrece una experiencia gastronómica completa: tradición, calidad, cantidad y una bodega de ensueño en un entorno rural. Un lugar de visita obligada en Cantabria.