RESTAURANTE CELINA BONITA

RESTAURANTE CELINA BONITA en Santillana del Mar - Cantabria

Ubicado en el pintoresco corazón de Santillana del Mar (Cantabria), Celina Bonita se alza como una propuesta gastronómica que fusiona el profundo respeto por la tradición culinaria cántabra con una visión audazmente innovadora. El restaurante se presenta no solo como un lugar para comer, sino como una "experiencia sensorial basada en el amor por la cocina", donde cada plato busca evocar recuerdos y deleitar el paladar con sabores sorprendentes.

Su filosofía se centra en la calidad y el producto de mercado fresco y de verdad. La carta es un escaparate de la riqueza local, incluyendo desde las clásicas anchoas del Cantábrico, rabas y cecina de León, hasta carnes y pescados de la tierra. Sin embargo, estos ingredientes tradicionales se reinterpretan con elaboraciones novedosas, guisos rompedores y aliños atrevidos. Platos como las vieiras con velo de papada y cítricos, la flor de alcachofa con queso Picón cremoso, o unas carrilleras que se deshacen, son un testimonio de esta unión entre lo clásico y lo moderno.

Celina Bonita ofrece un rincón con personalidad propia y encanto, donde el cuidado en la elaboración artesanal y el sabor marcan la diferencia.

Es un destino ideal tanto para los lugareños como para los visitantes de la villa que buscan una cocina auténtica y con un toque distintivo.