RESTAURANTE EL REMEDIO

RESTAURANTE EL REMEDIO en Ruiloba - Cantabria

Ubicado en el tranquilo Barrio de Liandres, en Ruiloba (Cantabria), el Restaurante El Remedio es un destino culinario que combina la tradición cántabra con una visión de alta cocina moderna y saludable.

El chef y propietario, Samuel Fernández Pérez, forjó su estilo tras pasar por cocinas de renombre como la de Martín Berasategui y Cenador de Amós, lo que se refleja en una propuesta que rinde homenaje al producto local con depurada técnica.

El restaurante, galardonado con un Sol Repsol, se distingue por su enfoque en una cocina de mercado donde la frescura y el respeto por la materia prima son primordiales. Su carta se adapta al día, destacando siempre los pescados salvajes de lonja, aunque no faltan platos emblemáticos como las rabas de calamar fresco, el flan de morcilla de Villada o el solomillo de vaca pinta. La dirección de sala, bajo la supervisión de profesionales como Rubén Feijoo, asegura un servicio cálido y experto, complementado por una cuidada bodega.

Situado en un entorno encantador, junto a una ermita del siglo XIX y con vistas a los acantilados del mar Cantábrico, El Remedio ofrece una auténtica experiencia sensorial donde se busca la intensidad y nitidez de los sabores. Es un lugar donde el disfrute en la mesa se convierte en una cita inolvidable, haciendo que cada visita se sienta como en casa.