Restaurantes en con Cafetería

Fuimos a comer al restaurante El Pucheru Cuatro Almas en el barrio de Barcenaciones y la experiencia fue muy buena. Tienen dos comedores y, como hacía bastante calor, nos acomodaron en el más fresco, lo cual se agradeció mucho. El servicio fue muy atento desde el primer momento. Antes de pedir los platos nos sirvieron dos entrantes de cortesía. Primero unas migas en vasito que estaban muy ricas y que, a pesar de los 30 grados en la calle, entraron de maravilla. Después un paté de calabaza también espectacular. De platos principales pedimos tres para compartir. Una ensaladilla rusa de gambas muy buena, una morcilla con base de tomate y pimiento choricero que, sin ser sobresaliente, estaba muy sabrosa, y un revuelto de hongos con huevo a baja temperatura y trufa que fue impresionante. La trufa la laminan directamente en el plato y el sabor es intenso y delicioso. Terminamos con una tarta de tiramisú con queso cántabro delicioso y dos cafés. La factura no fue barata, pero el entorno, el restaurante y el servicio lo merecen. En conjunto, una experiencia de sobresaliente.

Familia de 11 miembros alojada en la Posada durante 5 noches. Entorno totalmente rural en el que sólo se escuchan los pájaros y los cencerros de las vacas a lo lejos. Preciosas vistas a la montaña. Excelente trato de Aparicio y su hermana. La comida es de primera calidad, destacando el impresionante cocido montañés. Hay que añadir también la maravillosa casa-museo que Aparicio restaura en el mismo pueblo y que da muestra de su amor por mantener vivas las tradiciones. Posada sin duda muy recomendable.

Una experiencia a probar. Nos lo recomendaron gente local de Cantabria y no dudamos. Raciones muy grandes, con buen sabor y los dueños con una sonrisa. Si pasáis de paso, lo recomendamos. La media tabla de queso está buenísima, las rabas es un imprescindible y si queréis probar el cocido montañés , con una ración os da para que la probéis cuatro personas como en nuestro caso.